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Merengue Vegano
Esta es nuestra entrada para el desafío de junio del BRBC. Estamos sorprendidísimos. Googleando ya no recordamos qué, nos encontramos con este descubrimiento de que se puede hacer merengue con el...
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Calzone de Hojaldre con Chipotles Dulces
Este calzone de hojaldre con chipotles dulces María Bonita es una delicia. Relleno con queso crema, mozarella, parmesano y cecina. La entrada Calzone de Hojaldre con Chipotles Dulces es original de...
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Mayonesa Vegana
Preparación de mayonesa vegana con el agua de los garbanzos en conserva (aquafaba si te gusta el pseudolatín). Quedó muy buena pero es una emulsión delicada La entrada Mayonesa Vegana es original de...
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Moncaibas o Amor con Hambre
Receta de Moncaibas, también conocidas como "Amor con Hambre." Galletas típicas del Ecuador. Son simples, ricas y llenadoras. La entrada Moncaibas o Amor con Hambre es original de Somos lo que comemos.
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Aceitunas Marinadas de Apulia
Receta de Aceitunas marinadas al estilo de Apulia, en Italia. Aceite de oliva, semillas de cilantro y jugo de limón las convierten en una delicia. La entrada Aceitunas Marinadas de Apulia es original...
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Ceviche de Camarones Ecuatoriano
Receta ecuatoriana de ceviche de camarones, con jugo de naranja, que comúnmente se sirve conketchup y mostaza. La entrada Ceviche de Camarones Ecuatoriano es original de Somos lo que comemos.
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Brownies –Nueva Receta
Nueva receta de brownies (o negritos, si lo prefieres). Es muy simple y muy buena y muy chocolatosa, y nos quedaremos con ella por un buen tiempo. La entrada Brownies –Nueva Receta es original de Somos...
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Tallarines a la Caruso
La salsa Caruso es una salsa para pastas de origen uruguayo, que tiene champiñones, jamón, nueces y crema, principalmente. Esta versión es con tallarines La entrada Tallarines a la Caruso es original...
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Tallarines con Albóndigas
Esta es una de las recetas de pasta que nos interesa. Es de origen italo-norteamericano y es de principios del siglo XX. Es un plato muy simple: tallarines, salsa de tomates y albóndigas, que vemos con...
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Mazapán de Almendra
Receta de mazapán de almendra, a partir de almendras, azúcar, clara de huevo y esencias. La entrada Mazapán de Almendra es original de Somos lo que comemos.
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Aros de Cebolla
Con frecuencia, cuando vamos a comer chatarra, pedimos que nos cambien las papas fritas por aros de cebolla (cuando hay). Es mucho más frecuente hacer papas fritas en casa que aros de cebolla en casa,...
View ArticleCacio e Pepe: Una Pasta muy Simple
Si te gustan la pimienta negra y el queso, esta Pasta Cacio e Pepe te va a encantar. Nosotros la conocimos gracias al twitter de rectaprovincia y fueron un éxito. La lógica de este plato es formar una...
View ArticlePan de Pascua – Otra Receta
Ya tenemos publicada una receta de pan de pascua. Esta es otra receta que es de la madre/suegra, y tiene un par de puntos súper interesantes. Una de las gracias de este pan de pascua es que la fruta...
View ArticleTomates Asados
Los tomates asados son un ingrediente sumamente versátil, que se puede preparar sin ponerle demasiada atención, ya que es un proceso lento. Tan lento como fácil. Hay un peligro, eso sí, y es el peligro...
View ArticleSalsa Mornay
La Salsa Mornay es una salsa blanca a la que se le ha añadido queso y yema de huevo. Veamos cómo se preprara y cómo se puede usar. La entrada Salsa Mornay es original de Somos lo que comemos.
View ArticleBrócoli con Queso
Receta de Brócoli al horno con queso. Fácil y rico. La entrada Brócoli con Queso es original de Lo que comemos.
View ArticleMurgh Mughlai — Curry de Pollo
Receta de Murgh Mughlai — pollo al estilo mongol. Un delicioso curry de la cocina del norte de India. La entrada Murgh Mughlai — Curry de Pollo es original de Lo que comemos.
View ArticlePizza de Papas al Romero
Esta pizza es simple y muy buena. Masa, poca salsa de tomates, queso, papas con romero y un toque de limón La entrada Pizza de Papas al Romero es original de Lo que comemos.
View ArticleTorta de Pizza
Hemos visto dar vueltas por Internet una foto de una torta tipo torta de cumpleaños, pero hecha de pizza. Por supuesto nos tentamos con esta torta de pizza, que no quedó tan de mentira como la que...
View ArticlePizza a la Norma
Un destino común de las pizzas en nuestra casa es el de ser un digno final de las sobras de salsa, como en este ejemplo de Pizza a la Norma. La verdad es que prepararamos ñoquis a la Norma y quedó un...
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